Pudim beijinho

Esta delícia enfeitou a mesa após o almoço e alegrou os convidados que recebi no final de semana. 

É fácil de fazer e para dar um toque especial, servi com sorvete de chocolate! Dá uma olhada na receita:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

100gr de coco ralado

1 colher (sopa) de margarina

½ lata de creme de leite

1 xícara de (chá) de leite

1 vidro de leite de coco

2 envelopes de gelatina incolor sem sabor

3 claras em neve

Modo de Preparo:

• ·         Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
• ·         Leve ao fogo brando e mexa bastante até o beijinho soltar do fundo da panela.
• ·         Deixe esfriar totalmente.
• ·         Bata no liquidificador: o beijinho, o creme de leite, o leite, o leite de coco e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
• ·         Transfira para uma tigela e junte as claras misturando delicadamente.
• ·         Passe a massa para uma forma de buraco no meio untada com um pouco de óleo. Leve para gelar por 6 horas.
• ·         Após desenformar, decore o doce com coco ralado polvilhado.

Alguém está servido?

Obs.: Encontrei essa receita em uma revista... cujo nome não me lembro! Pois é, a revista foi destruída após leitura completa e destaque das páginas de receitas... Desculpem a falha da falta de fonte! O importante é não levar os créditos pelo que não criei, certo? =)