As festas acabaram... agora um ano novo se inicia...
Vamos relembrar as ceias de natal e ano novo. Certamente as estrelas da vez foram as carnes: Chester, Peru, Frango, Picanha e até mesmo os bons e velhos churrasquinhos. Nada melhor pra acompanhar qualquer um desses deliciosos pratos do que uma boa farofa. Eu aprendi a receita abaixo no programa Brasil no Prato, apresentado por Carla Pernambuco - professora de gastronomia da Anhembi Morumbi e uma excelente chef de cozinha, diga-se de passagem. Depois de "babar" assistindo a preparação da farofa, anotei a receita, tentei e fiz sucesso. Tente você também:
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de milho em flocos
100 gr de manteiga
1 cebola pequena ralada
2 ovos cozidos
100 gr de azeitonas verdes picadas
Sal
2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Fazer:
Doure o bacon na própria gordura dele. Junte a manteiga e a cebola. Refogue.
Acrescente a farinha de milho e as azeitonas. Vá virando até dourar a farinha e deixá-la crocante.
Acrescente os ovos e salsinha. Acerte o sal e sirva.
Infelizmente, não tive tempo hábil para a foto! Mas garanto que a apresentação do prato fica linda!
... E nada de esperar o natal chegar pra tentar, viu? Rs
